Teh Maroko, Antara kenikmatan, Kesopanan dan Kesegaran

Pekanbaru – Nama teh Maroko atau Moroccan Tea sudah menggaung di dunia. Pasalnya, teh manis dengan paduan daun spearmint ini telah menjadi simbol keramah-tamahan masyarakat di sana. Seperti apa sebenarnya Moroccan Tea itu?

Di negaranya, Moroccan Tea adalah minuman wajib yang dikonsumsi sehari-hari, sekaligus menjadi sajian andalan bagi setiap tamu. Uniknya, tuan rumah tak hanya menawarkan satu gelas teh, melainkan tiga. Sang tamu tak boleh menolak satu teguk pun kalau tak ingin dianggap tidak sopan.

Teh ini biasanya disajikan dengan teko khas Maroko bermoncong panjang dan kecil. Teko tersebut hadir dengan ukiran-ukiran yang terlihat samar di tengah bahan stainless steel. Paslanya, warga di sana memanaskan the langsung dari teko ini.

Warga Maroko mengolah the tersebut dari daun the hijau yang didatangkan dari China. Teh berbentuk gulungan bulat dan kecil (gunpowder tea). Gulanya pun juga bukan gula pasir. Di sana, gula dikemas dalam bulatan kerucut seberat 20 gram atau desain balok dengan berat 30 gram.

Tak ketinggalan, aroma herba yang menjadi bagian penting dari teh ini. Mereka menambahkan daun spearmint yang memang ada banyak di negara itu. Namun tak jarang bahan lain seperti sage, wormwood, lemon verbena, thyme liar dan geranium liar akan berada bersama sajian teh. Nikmat bukan? ***(dtc/ysf)